Rechts
Recepten 

Tabbouleh met tuinkruiden en geitenkaas

Ingrediënten voor 4 personen:

 

  • 2 koppen couscous
  • 1/5 kop groentebouillon
  • 1 gele en 1 rode paprika
  • 2 vleestomaten
  • 2 lente-uitjes
  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge
  • sap van 1/2 citroen
  • 100 g geitenkaas
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • 1 eetlepel gehakte korianderblaadjes
  • 1 eetlepel gehakte citroenmelisse
  • peper en zout

 

 

Meer recepten
Producten 

Lustice

Lustice, duurzame combinatie van lupinemeel, zeewier en water. Lustice is een gezond en multifunctioneel product dat zich makkelijk laat combineren in uiteenlopende bij- en hoofdgerechten voor jong en oud.

Yofu soja-zuivelvervanger

Yofu – het evenwaardige alternatief voor yoghurt – is romig, licht verteerbaar en heerlijk fruitig. Alle variëteiten zijn biologisch en bevatten dezelfde levende culturen als vergelijkbare zuivelproducten. Het zijn verse producten en ze moeten daarom in de koelkast bewaard worden. Yofu is uiteraard koemelkvrij en geschikt voor vegetariërs en veganisten. Verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels.

Vegetarische schnitzel

Rijk gevulde vegetarische schnitzel, een smakelijke alternatief voor de varkensschnitzel. Heerlijk bij de Hollandse maaltijd of bij pasta gerechten. In verschillende varianten verkrijgbaar bij de meeste supermarkten.

Meer producten
links 
Links
Wat levert het op? 
  • De Voedselvoetafdruk van de gemiddelde Nederlander is 1,6 hectare. Willen we binnen de draagkracht van de aarde blijven dan mag de Voedselvoetafdruk per wereldbewoner maximaal 0,9 hectare zijn. Door consequent en regelmatig te kiezen voor maaltijden zonder vlees, vis en zuivel kan je je Voedselvoetafdruk verbeteren met maarliefst 0,5 hectare.
  • Wordt parttime vegetariër en verbeter je voetafdruk met 750m2 op jaarbasis met elke vegetarische dag per week extra.
  • Vegetarisch en meer plantaardig eten is beter voor dieren, beter voor het milieu en gezonder voor jezelf.
Tips 

Elke maandag lekker plantaardig voor een betere wereld

Met de campagne voor een plantaardige maandag willen wij jou stimuleren om tenminste één dag...Lees meer

Probeer een lekker vegetarisch recept

Ontdek, experimenteer en varieer met de vegetarische keuken. Je hebt Lees meer

Begin eenvoudig

Vegetarisch koken hoeft zeker niet speciaal te zijn. Met een minimale verandering zijn je oude vertrouwde recepten...Lees meer

Meer tips
Waar te koop? 
  • Ingrediënten voor een gezonde vegetarische plantaardige maaltijd zijn in elke supermarkten te koop.
  • Natuurvoedingswinkels hebben vaak een extra groot assortiment plantaardige alternatieven voor vlees.
  • Verder is er op boerenmarkten en bij biologische webwinkels en bezorgdiensten volop variatie aan biologische en/of plantaardige vervangers voor vlees, vis, zuivel en kaas te vinden.
  • In de Bio-Gids vind je alle van verkooppunten van biologische producten bij je in de buurt. Hierin vind je ook de adressen van boerenmarkten.

  • Wil je vegetarisch uit eten? Bijna alle grote steden hebben tegenwoordig wel een vegetarisch restaurants. Daarnaast hebben steeds meer 'gewone' restaurants ook één of meerdere vegetarische gerechten op de kaart.

Keurmerken