Gebruik een groente- en fruitkalender

Koop wat in Nederland groeit en bloeit. Groenten en fruit van het seizoen vergen weinig energie, opslag-ruimte en verpakking. De Voetafdruk van tomaten uit de warme kas in de winter is bijna zeven maal groter dan die van tomaten van de volle grond in de zomer. De groente- en fruitkalender is een praktisch hulpmiddel bij het kiezen van groente en fruit van het seizoen of bekijk in de voedselencyclopedie wat seizoensproducten zijn. Probeer de voedselkilometers zoveel mogelijk te beperken. Kies steeds die groenten en vruchten die het dichtst bij huis zijn gekweekt. 

De kalender van milieucentraal geeft een schatting van de uitstoot van broeikasgassen, omgerekend naar CO2-equivalent, per kilogram product. In de winter zijn bewaargroenten uit Nederland (peen, uien, aardappels, appels en peren ect.) een prima betaalbare aanvulling op verse seizoensproducten.
Download hier een groente- en fruitkalender in A4-formaat die je in de keuken kan hangen.