Kies vleessoorten met een kleinere voetafdruk
Naast de regelmaat waarmee we vlees eten, speelt ook het soort vlees dat we consumeren een grote rol. Kies bij voorkeur voor (biologisch) kippenvlees dit levert van de vleessoorten gemiddeld de kleinste voetafdruk (gemiddeld 30 m²/kg). Voor varkensvlees is dit gemiddeld 35 m²/kg en voor rundvlees gemiddeld 45 m²/kg. De VleesWijzer helpt je een verantwoorde keuze te maken en laat zien hoe vervuilend verschillende soorten vlees en vleesvervangers zijn. De productie van vleesvervangers is het minst vervuilend. Maar er zijn dus ook grote verschillen tussen de vleesoorten. Zo is de productie van een kilo kippenvlees uit de gangbare veehouderij relatief efficient omdat vleeskippen heel snel groeien en relatief weinig voer en ruimte nodig hebben. Dat maakt kip echter nog niet tot een verantwoord product. De kip uit de intensieve veehouderij leidt een erbarmelijk leven en scoort in de VleesWijzer dan ook zeer slecht op het gebied van dierenwelzijn. Biologisch kip is een beter alternatief. De VleesWijzer is gratis te bestellen als kaartje voor in je portemonnee.

Klik voor meer informatie