Probeer eens een plantaardige eiwitbron
Bewust minder dierlijke eiwitten eten kan prima, want de gemiddelde Nederlander krijgt dagelijks meer eiwit binnen dan nodig is. De meest milieuvriendelijke eiwitbronnen zijn peulvruchten of noten. Een goede tweede zijn kant-en-klare vleesvervangers en eieren. Het minst milieuvriendelijk zijn vlees, vis, kaas en kant-en-klare vleesvervangers met veel zuivel. Probeer ook eens plantaardig toetje na de maaltijd bijvoorbeeld fruit, sorbetijs of (kruiden) thee in plaats van een zuiveltoetje. Gebruik je kaas als vervanging voor vlees, denk dan ook eens aan plantaardige eiwitbronnen zoals quorn, tofu, noten of peulvruchten. Zuivel levert namelijk een behoorlijk milieu- in klimaatsbelasting terwijl er tal van heerlijke plantaardige vleesvervangers zijn. De Mondiale Voetafdruk van een kilo kaas is gemiddeld ongeveer 25m² van een plantaardige vervanger ongeveer 7m². Helaas ook vis is geen beter alternatief voor vlees. Overbevissing, grote bijvangsten, intensieve visteelt, en de vernietiging van ecosystemen maken vis tot een product waar je als consument kritisch mee om moet gaan. Als vegetariër kun je prima aan je omega-3-vetzuren komen zonder daarvoor vis te hoeven eten of naar supplementen te hoeven grijpen. (Wal)noten, pompoen en zonnebloempitten staan bekend om hun hoge omega-3 gehalte en zijn daarom een een goede plantaardige vervanger voor vis.